都市森林の収穫祭

木の実やどんぐり、葉や花、香辛料になる樹皮、木材から得られる燻製チップなど、都市森林の収穫祭は食材としての木の恵みをみんなで活かすイベントです。皆で集めて来た都市森林の恵みにアイデアと創造力が掛け合わされて、毎回素晴らしい料理が作られます。大きな料理台や食器、樹皮や枝葉で染められたテーブルクロスや会場のしつらえにも、都市森林の恵みが活かされます。 

都市森林プロジェクト

庭木、街路樹、公園木。これまで眺めるだけだった街の木に「活かす」という視点を取り入れて、その魅力と価値を最大化。木があって良かった! のその先に、「街の木=都市森林」の新しい循環が生まれようとしています。

都市森林株式会社

一般社団法人街の木ものづくりネットワーク

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© 2019 Yoshiyuki Yuguchi